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全宇宙が嫉妬するホスピタリティ
味 ★★★★☆
コスパ ★★★★★
接客 ★★★★★
＜総合評価＞
全宇宙とか大見得切りましたけど後悔していません。
高級ホテルレベルのホスピタリティを見せてくれます。
引き出しの中にカトラリーが一式入っており（お箸もあるぞ）、お手洗いには「ここ宿泊施設だったかしら？」ってくらい色々と用意されており、コースのパスタは量の調整をしてくれる。「本日のワイン」も何種類かから選べます。本日の～、って運が悪いと「これ本日か、明日にしてくれりゃよかったのに」みたいなことありますけど、こちらのお店は選べるので、そういう後悔がない。細かいところに気が利きすぎ。ひとつひとつはしてくれる店もたくさんありますが、全部に応えてくれるのはなかなかないと思います。そりゃコスモも嫉妬するに決まってる。
また、コース内容も、「北新地でこれだけ食べて10000円！？」と心底驚いた。
もうちょっと田舎なら特に珍しい価格設定でもないんですが、なんせ北新地。どうやって10000円で出してるのか、これは価格破壊ではないのか。オーナーはきっと他の商売で採算をとっているに違いないですね。嘘です。
味もとっても美味しいです。これ絶対神々の食べ物です。10000円で神様になれます。じゃあ何で星４なんですか！？星５じゃ駄目なんですか！？って声が聞こえてきそうですけど、それは単純に口に合わないものがコース料理のうちにあっただけです。好みの範囲だと思います。神様にも好き嫌いはあります。
それでも行って後悔はしないはずなので、自信を持っておススメいたします。
以下にコース料理の詳しいレビューがありますので、気になる方はご覧ください。
＜コース料理詳細 2018/03/23＞
月替わり限定メニュー ”シェフ中山のスペシャリテ”
新じゃがと桜の冷製スープ
★★★★★
写真だと見づらいんですが、白い煙がもこもこしてるのがわかりますか？
これドライアイスなんですよ。多分。きっと。
コース料理の一番初めに、「スープでございま～す」って
ものすごいもこもこが出てくるわけですよ。
このワクワク感が伝わるでしょうか、本当伝わってほしい。
個人的な意見ですが、
コース料理の最初で、見た目から一発かましてやろうみたいな
気概の感じるお店は大体大当たりです。
お味もとってもまろやかで美味しい。桜の風味がしっかりついてます。
もっかい飲みたいけどもう三月終わっちゃったから飲めない。死のう。
ナガス鯨のタルタルとキャビア添え
★★★★☆
あんなに褒めちぎっていきなり下げるっていう。
違うんです私には辛かったんです。
それだけです。
河内鴨と黒トリュフのリゾット
★★★★★
おいし～～～～！！！！！
実はリゾットあんまり好きじゃないんですが
（食レビューしてる人間にあるまじき苦手な物の多さ）、
これは本当に美味しくて美味しくて。
しっかりした鴨と香り立つ黒トリュフ。
最高。愛してる。なんでこんなちょびっとしか盛ってないんですか？
五合くれ。
まあ美味しすぎるので体感「ちょびっと」に感じると思いますが、
実際はそんなことないです。
私が五合食べたいだけです。
鮑と春野菜のアスピッツ 小松菜のヴルーテを注いで
★★★☆☆
苦い！！！！！！！！
いやあの…これも私には苦くて、ってやつですね。
鮑は肉厚で食べごたえがあったんですけど、
なんせ口の中が小松菜の暴力だったから…。
小松菜に殴られたい願望があるならおススメです。
あと私の写真がヘタクソなのでアレなんですけど、
かわいいお花ちゃんが乗ってますね。
なんかエディブルフラワーとか名乗ってる、食べられる花です。
それ野菜では？って一万年前から思ってる。
かわいいんで、フォトジェニックを求める方にもおススメですね。
味はお花の味でした。
熊本県産真鯛・蛤・菜の花のアクアパッツァ
★★★★★
写真忘れた～～～～！！！？
なんで私はこんなにポンコツなのか、悲しくなってきますね…。
いやこれめっちゃ美味しかったんですよ。
美味しすぎて忘れたかな？（物は言いよう）
しかも、なんか包装された状態で出てくるんですよ。
それを開くとほっかほかの湯気と共にいい香りがするんです。
味もすごい美味しいんですよ、真鯛がやわらかくて。
とにかく盛り上がるんですよ。
でも写真ないんだよな。
休息の一皿 ～紅茶のグラニータ～
★★★★★
10000円のコース料理で休息までとらせてくれる慈悲。
爽やかな紅茶の香り、ひんやりシャリシャリの食感。
休憩どころか一泊してきたくらいのレベルで癒されたね。
ビールジョッキ一杯分くらいのやつに入れて持ってきてほしい。
岡山県産備前牛シャトーブリアンの炭火焼き
★★★★☆
やわらかくて美味しいぞ～！つって！
じゃあなんで星４なんだよ！？つって！
いや別にこれは本当に美味しいんですけど、お肉はちょっと
比べてしまうよね。よそと。
コース料理ってそれぞれシェフが趣向を凝らしてくれてるんで、
よそと比べすぎるのは違うとは思ってるんですよ。
あの店の前菜とこの店の前菜ならこっち！っていうのは、
まあ勿論あるっちゃあるんだけど。
でも出来るだけそぎ落としていきたい。
ただお肉に関しては、基本の作りがシンプルすぎて比べざるをえんよね。
ってなったら、まあお肉専門の鉄板焼きの店とかの方が
美味しいわなっていう結論。
いやソースっていう評価ポイントもあるんだけどね。
雲丹とアスパラガス、龍の卵のスパゲッティーニ
★★★★☆
龍の卵ってなんですか～？ってアホ丸出しで聞いて、
爽やか笑顔で教えてもらったのにゴリラだから忘れたわ。
今月も行くからもっかい聞いてくるね。
雲丹のとろっとした食感ともちもちパスタが絡んで美味しいです。
じゃあ何で星が、ってアレなんですけど、私にはちょっと
味が濃かったです。
それだけです。好みの範囲ですね。
あとスパゲッティーニのニってどこから拾ってきたニなの？
桜と苺
★★★★★
デザートです。長い旅だったね……。
10000円でかなり長距離の旅が出来たと思います。
桜風味のアイスクリームが本当に美味しいです。
そもそもこの店に来たのが、桜を取り扱ってるものが
多いと言う理由で来たので、
桜的なものがたくさん食べられて心底満足です。
コース料理の紹介は以上になります！
味は好みの問題で星４にしたけど、でもでもなんせコスパが
いいので後悔はしないと思います。
皆さん是非行ってみてください。
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